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热门关键词:解冻机      低温高湿解冻设备      滚揉机      隧道速冻设备      螺旋冷却塔      螺旋速冻机

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真空滚揉机和普通滚揉机有什么区别?

时间:2023-05-04     

       在食品加工过程中,滚揉机是一台重要的设备。传统的滚揉机通过齿轮、液压等传动方式实现面团的滚动和搓揉,但缺少精细和可控的工艺调节,从而难以满足高品质面饼、肉制品等食品类别的加工需求。康联公司生产的真空滚揉机,是该类设备的一款高端产品,相比其他公司生产的普通滚揉机,优势显著。


       首先,真空滚揉机与普通滚揉机的区别在于采用真空气环滚压技术。真空环滚压技术是指,在粉料加水后的立方体积之外,再加上一个大气压力的差异区域,通过快速的真空释放,能够让水分迅速渗透到粉料的内部,从而实现快速、均匀、充分分散的混合,大大提升面团的品质。这与传统的滚揉机制造出的面团色泽、口感、弹性等品质数据相比,优势更大。


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      其次,真空滚揉机在设计过程中更注重人性化,易操作和易维护性。康联真空滚揉机的滚筒和外部壳体采用优良不锈钢制造,滑动筒面精密且光滑,面团搓揉过程的飞溅量和废气产生也相对较小。此外,真空滚揉机的控制系统也更加完善,采用先进的PLC加触摸屏故障预警和自动检测功能,操作起来更为便捷。


       最后,真空滚揉机具有更大的生产优势。真空滚揉机的混合原理利用真空吸附式搅拌运动,再配合气藏滚筒技术等完善的先进工艺,实现了均匀、远程的生产。在粉料库运送、粉浆制备阶段,能够取得良好的搅拌效果。同时,康联真空滚揉机采用的是低功耗、环保型电机,造成的电流负荷小、排放比较少,在保证性能的同时保障机器的运行稳定。


       综上所述,康联生产的真空滚揉机和其他公司生产的普通滚揉机相比,具有更精细的工艺调节、更好的人性化设计、更高的生产优势等诸多优势。此款机器在生产过程中,能够快速、高效、可控地实现面团的混合和加工,不仅能提升食品加工企业的经济效益,更能满足市场不断增长的品质需求和环保要求,是企业提升竞争力的优秀选择。


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