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热门关键词:解冻机      低温高湿解冻设备      滚揉机      隧道速冻设备      螺旋冷却塔      螺旋速冻机

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市场低温高湿解冻机冷冻肉类都是怎样进行解冻的呢?

时间:2023-01-24     作者:浙江康联智能设备有限公司

  市场低温高湿解冻机冷冻肉类都是怎样进行解冻的呢?随着时代的发展,越来越多的低温高湿解冻机出现在了市场上,水解东,静电解冻,低温高湿解冻,微波解冻等等,效果最好的解冻方式就是低温高湿解冻,低温高湿解冻机解冻出来的肉红嫩,和刚杀出来的肉差不多,失水效果及其的少。细菌数也少之又少等。肉的数量多的时候,可以有一个保鲜库,低温高湿解冻机解冻完之后直接进行调节保鲜库的温度进行保险,这样还不会耽误第二天使用。

低温高湿解冻机

  低温高湿解冻机解冻全程过程中都是使用蒸汽解冻。在保险库里来回的循环进行解冻。低温高湿解冻机解冻出来的肉真的是新鲜市场上的大块猪牛羊肉等冷冻肉类、猪肉六分体、牛肉四分体、海鲜冰盘等的都是需要解冻的,冷冻肉制品都是需要经过化冻解冻后再送往各大超市、或者部队、政府、学校、零售店内销售,很少有说是现杀的肉,要想把冷冻肉,尤其是零下18度的肉化冻后,保持鲜红、水分不流失、跟现杀的一样?

  其实这种问题不必忧伤、低温高湿解冻机就可以把冷冻肉解冻到不管是肉的表面,还是肉的内部都是鲜红的,水分不流失,肌肉组织,饱满有光泽,有弹性。无氧化与黑线现象出现。大家都知道正常在空气中的冷冻肉或者是在水中解冻,不近颜色会变得发白,而且还会有很多很多的细菌进入肉制品里。对肉制品会起到一个酶分解。这样肉就是变质。发出一些不好闻的味道。

低温高湿解冻机

  低温高湿解冻机可以起到控温控湿,保持肉类色泽鲜亮,肌肉组织有弹性,水分流失小,保持原有的营养成分,而不会流失蛋白质,有害微生物少,耗水、耗电低,低温高湿解冻机解冻后的产品温度均匀,解冻时间对于在空气中自然解冻比如需要24小时,低温高湿解冻机解冻的时间一般为13-20小时。


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