在线留言 |企业位置


为各大食品加工企业提供全链解决方案

一站式食品机械供应商

欢迎访问浙江康联智能设备有限公司官网网站!为您提供食品加工设备相关型号与行业资讯信息!


NEWS INFORMATION

新闻资讯

热门关键词:解冻机      低温高湿解冻设备      滚揉机      隧道速冻设备      螺旋冷却塔      螺旋速冻机

文章
  • 文章
搜索
详细内容

真空滚揉机使用技巧,冷鲜联告诉你!

时间:2022-12-23     作者:浙江康联智能设备有限公司   阅读

真空滚揉机使用技巧,冷鲜联告诉你!

       滚揉机利用物理冲击,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到按mo、腌渍作用。使肉均匀的吸收腌渍,可以提高肉的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构,节能。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,更大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。  

使用方法技巧有以下三点:

1、滚揉机的荷载量:滚揉机在转动的时候,如果筒内的肉数量太多,转动则会受到很大的影响,搅拌不均匀,如果桶内的肉量太少,会导致滚揉过度,造成的肉质损坏,并且,消耗成本增大。我们建议满筒荷载量的60%左右,滚揉机上下浮动5%之间,根据肉的密度而定。

2、滚揉间歇时间:在滚揉生产过程中,连续的滚揉是没有必要的,而且费神费力。通常建议在滚揉20分钟,休息5-10分钟之间。

3、滚揉时间:总的滚揉时间对产品的均匀性和标准化是很重要的。一旦采纳了一个可以生产出标准化产品的程序,这个程序或滚揉循环就应保持不变。

设备清洗方法:

      滚揉机在食品加工行业大量的使用,在滚揉搅拌的时候会在滚揉机的内壁上留下一些油脂污垢。在生产加工的过程中我我们为了保证肉质的质量安全,要保证桶内的干净,所以良好的清洗方法不仅可以保证产品的安全质量,还可以延长滚揉机的使用寿命。滚筒内的清洗工作应该在生产加工结束后短时间内进行。长时间其中的油脂污垢会附在内壁。

0db20d33229a6e13b96a821b942a78e.jpg


快速导航


热销产品


新闻资讯

联系我们


139-6736-5006(张经理)

166-0573-2566(吴经理)

公司邮箱:739324848@qq.com

传真号码:0573-82723906

公司地址:浙江省嘉兴市南湖区凤桥镇新飞路351号


扫码微信联系


抖音关注我们

关注我们


本站已支持IPv6
seo seo