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热门关键词:解冻机      低温高湿解冻设备      滚揉机      隧道速冻设备      螺旋冷却塔      螺旋速冻机

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低温高湿解冻机的【秘密】应用范围及优点!

时间:2022-10-19     作者:浙江康联智能设备有限公司

  低温高湿解冻机的【秘密】应用范围及优点!低温高湿解冻机解冻机主要针对各种肉制品的前期处理加工。整机分为解冻段跟喷淋清洗段两部分组成。采用蒸汽加热或电加热。温度可调控,输送采用变频调速电机,速度可调。可针对不同的产品进行调节。低温高湿解冻机设计为独立内胆结构,外形框架焊接而成,结实耐用,增长设备使用寿命。内胆结构的优点首先便于清洗,保证低温高湿解冻机的清洁度。

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  低温高湿解冻解冻机的优点

  1.低温高湿解冻机适用各类食品,控温控湿、占地面积小、操作简单,解冻均匀,解冻后尽可能保留原有营养成分,色泽鲜亮、有弹性、失重率<1%

  2.解冻过程中冻品的表面温度差始终保持在小的范围内,结合科学合理的布风装置,确保冻品解冻均匀

  3.降低失重率,冻品细胞汁液流失极少,保持了食品原有的色泽风味,减少营养成分的损失,降低失重率,围食品企业减少损失。

  4.成熟的驾驶装置,利用高压喷雾装置强制加湿低温空气,实际测定整个解冻过程平均相对湿度达到94%以上。

  5.操作简单,采用触屏操作,PLC全程自动化微电脑控制,可根据不同的冻品设定不同的解冻程序。

  6.食品级不锈钢制作,结构设计合理,确保卫生无死角,满足食品安全卫生要求。可选配臭氧发生器,有效的清除空气及设备内部细菌,消除了食品的二次污染。

  7.不占用地面空间,设备简洁整体美观。技术要求比较高,适用于四分体等吊挂冻品的解冻。此结构解冻间外要求有足够场地安装循环风箱等,设备成本较高。

低温高湿解冻机

  低温高湿解冻机整个鸡肉解冻机表明,科学的解冻方法是将冷冻的鱼,肉,家禽等食物浸泡在冷水中,或将它们置于4℃~8℃的温度下使其自然解冻。这是因为在快速冷冻过程中,肉食品的细胞内液和细胞外液迅速冻结成冰,在肉纤维和细胞之间形成晶体。如果它被热水解,它不仅会失去一些蛋白质和香气,更重要的是它会产生一种叫做丙醛的强致癌物质。因此,冷冻肉必须冷水解或缓慢自然地分解。


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