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热门关键词:解冻机      低温高湿解冻设备      滚揉机      隧道速冻设备      螺旋冷却塔      螺旋速冻机

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解冻机原理是什么?听听康联怎么说!

时间:2022-03-23     

       冷鲜联总经理说解冻方法对冻品解冻后的品质影响较为复杂,同一种解冻方法对汁液流失的影响将因食品种类而异,例如冻结肉类用低温缓慢解冻比用高温短时间解冻时流失液少。为了缩短解冻时间和防止食品在解冻过程中发生滴水现象以及缩小解冻食品表面与中心温度,模拟采用3个阶段不同温度解冻以及冷藏。


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       低温高湿原理_肉类缓化效果_冷鲜联定制解冻库_排名_浙江康联智能设备有限公司专注于肉类低温高湿解冻设备,该系统采用德国好的低温高湿解冻原理,通过德国西门子系统 PLC 全自动分阶段掌控解冻的温度和时间来实现产品的解冻,它的问世迎合了市场对肉类解冻产品的需求,更重要的是保持了产品原有特性及表面的感观新鲜度。


      低温高湿解冻设备采用德国西门子触摸屏幕+可编程掌控器/可设定每个阶段库内温度、湿度、解冻时间/高温自动报警装置/解冻后自动冷藏保鲜


      低温高湿原理_肉类缓化效果_冷鲜联定制解冻库_排名_浙江康联智能设备有限公司制冷机组采用德国比泽尔品牌制冷压缩机,采用丹弗斯品牌膨胀阀,采用国内品牌制冷剂和冷冻油。制冷管路管材符合氟利昂制冷安装要求,管路保温采用橡塑保温管,无缝隙,确保保温效果。


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      调控系统设有高温报警装置,若解冻房内的温度超过系统所设定的温度,系统自动报警,提醒操作工马上处理。若超过1分钟未对系统进行调整的,设备自动进入停机状态,保证库内的原料不出现损伤。

从温度来看,低温高湿解冻设备一直维持在低温状态,使得食品中心温度与表面温度温差小,解冻效果更加均匀的同时避免了有害菌的大量繁殖造成肉质变坏现象。


      低温高湿原理_肉类缓化效果_冷鲜联定制解冻库_排名_浙江康联智能设备有限公司利用好的云端技术,通过4G通讯,实现设备入网通信、数据传输、运行监控、运城运维等功能,可通过电脑端或手机APP实时了解设备的运转情况,同时设备出现故障能及时通过短信或电话通知相关人员,及时处理故障,该项技术的运用,能很好降低了工厂的成本,也帮助企业尽快跨入工业互联网时代。


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