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热门关键词:解冻机      低温高湿解冻设备      滚揉机      隧道速冻设备      螺旋冷却塔      螺旋速冻机

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食品螺旋塔冷却在火锅底料加工过程中的应用

时间:2022-03-15     

       低温高湿解冻简介

       随着经济的不断发展,肉类加工企业已经越来越重视肉类产品的解冻问题,特别是那些需要深加工的肉制品冷冻原材料在解冻环节中的掌控,质量的损失和营养成分的流失是肉类加工企业质量掌控部门很关注的问题,肉类解冻也被视为冷冻保鲜主要的步骤。


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       全自动肉类解冻库_低温高湿解冻机_智能缓化设备_浙江康联智能设备有限公司自主设计研发的新型解冻设备参考了好的解冻原理和技术,经过大量的解冻实验和多年来对设备的不断改进取得了满意的效果。解冻后的产品汁液流失少,色泽新鲜,基本上保持了冻结前的新鲜状态。

       解冻工艺的意义

       降低冻品的失重率;冻品均匀解冻,降低有害菌数量降低冻品的失重率;保持被解冻食品原有的色泽、风味与营养成分;解冻与冷藏工艺结合,解冻停止后自动转为冷藏保鲜状态。

       解冻设备的原理

       利用低温高湿度空气均匀的吹拂在冻品表面,通过分阶段空气温湿度掌控以及产品表面和中心温度的监测,在确保解冻产品产品品质的前提下缩短解冻时间德国西门子系统 PLC 全自动分阶段kong制解冻的温度和时间来实现产品的解冻


全自动肉类解冻库_低温高湿解冻机_智能缓化设备_浙江康联智能设备有限公司解冻设备的构成

上下出风-风管结构

1、解冻设备内部空间使用容量更大

2、解冻设备内部消du清洗更加健康

左右出风-风箱结构

1、保证左右出风量的均匀度

2、降低解冻设备对车间的高度要求


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       成熟的加湿装置利用高压喷雾装置加湿低温空气,实际测定整个解冻过程平均相对湿度达到95%以上。

       解冻远程监控系统

       全自动肉类解冻库_低温高湿解冻机_智能缓化设备_浙江康联智能设备有限公司利用好的云端技术,通过4G通讯,实现设备入网通信、数据传输、运行监控、运城运维等功能,可通过电脑端或手机APP实时了解设备的运转情况,同时设备出现故障能及时通过短信或电话通知相关人员,及时处理故障。

       解冻应用案例


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       全自动肉类解冻库_低温高湿解冻机_智能缓化设备_浙江康联智能设备有限公司设备不仅从冻品的品质上考虑,尽可能还原肉的品质,同时也让企业放心使用,减少人力资源,确保售后无忧。


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