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热门关键词:解冻机      低温高湿解冻设备      滚揉机      隧道速冻设备      螺旋冷却塔      螺旋速冻机

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低温高湿解冻非常广的解冻方法有哪些?

时间:2022-02-22     

      冷鲜联-解冻机_大型不锈钢解冻库_肉类低温高湿解冻_浙江康联智能设备有限公司是一家以食品机械加工制造的科创型公司,公司主要为大中型食品生产企业、食品制造企业提供全链式解决方案和制造方案,公司通过服务让客户感受到企业的文化。

      解冻机_大型不锈钢解冻库_肉类低温高湿解冻_浙江康联智能设备有限公司研发产品康联解冻设备温湿度系统软件荣获计算机软件著作权登记书,为客户的解冻服务保驾护航。

低温高湿解冻是目前应用非常广的解冻方法,解冻肉类等冻品汁液流失少,冻品色泽较为新鲜。通常低温高湿解冻机温度在不同的温度适用于不同产品的解冻。


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解冻机_大型不锈钢解冻库_肉类低温高湿解冻_浙江康联智能设备有限公司低温高湿解冻机的解冻参数:

1、解冻产品:牛羊肉产品(-18℃)20-25KG/块。

2、不同规格重量的产品解冻过程中,需先考虑小包装产品再从小到大依次解冻。

3、解冻后的保鲜温度为6 ±1℃。 解冻过程中温度自动转换,设有高温过载提醒。

4、解冻后房间内各点冻肉温度均匀一致,每个冻肉的中心及表面温度差不大于2℃。

5、解冻后原料肉的汁液流失率小于1%。


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     目前解冻机_大型不锈钢解冻库_肉类低温高湿解冻_浙江康联智能设备有限公司所设计生产的低温高湿雾化解冻系统为解冻系列设备的第四代产品,该系统采用德国好的低温高湿解冻原理,通过德国西门子系统 PLC 全自动分阶段掌控解冻的温度和时间来实现产品的解冻,以空气为介质,解冻方式轻柔和缓,在肉类品质和肉类结构上不会产生大改动,所以使解冻后的肉品有更好的品质,尽可能地还原了肉品的色泽、风味与营养成分,达到好的解冻目的。

      1、保温库体部分:库体采用双面不锈钢304钢板,中间自熄阻燃型聚氨酯夹心隔热板,保温层厚S=100MM,依据《室内装配式冷藏库(ZBX99003-86)》标准进行制作,拼装方式采用凹凸槽心钩连接。采用手动平移冷库门,双面不锈钢不锈钢304钢板,中间自熄阻燃型聚氨酯夹心隔热板,保温层厚S=100MM。

     2、内部加湿装置循环风系统可以采用不锈钢制作来保证我国食品安全卫生技术要求。根据客户安装现场设计制作,循环风上下送风,水平送风,根据客户产品设计。

制冷管道直接进去解冻间,由冷却机送风,解冻过程由冷却风机吸风,轴流风机送风,保证解冻间的气体循环流动,送风机在解冻间顶部两侧,由风机送风以保证送风的压力均衡。同时送风带动低温湿气变成雾状循环流动,保证解冻间的湿度。解冻间中部,回风入冷却机,自动把控解冻间的温度,湿度。

     3、解冻机_大型不锈钢解冻库_肉类低温高湿解冻_浙江康联智能设备有限公司智能化低温高湿系统,利用低温高湿,臭氧静电直接对冻肉进行解冻,解冻过程会自动按照被解冻肉的内外温度进行自动调节解冻程序。解冻结束后,制冷设备及冷却风机会自动按程序工作,以对肉品进行储藏保鲜。


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