牛肉非常大家的喜爱，因为牛肉含有丰富的蛋白质，能够补充我们日常的营养需要，主要还不易胖哦，哈哈......但在生活中，我们很少会有人天天去买新鲜的牛肉，多半都是买回来放冰箱储存，那么问题就来了，冰箱冷冻过的牛肉要怎么解冻才能使口感更好哪？ 牛肉低温解冻_冻肉解冻机_冷鲜联定制解冻设备_浙江康联智能设备有限公司带大家了解一下：

      1、冷空气解冻 

冷空气解冻其实就是将冷冻的牛肉连同包装袋一起放在冰箱的冷藏室之中，慢慢解冻，一般需放置12-24小时左右，肉的中心温度会达到0度。虽然此种方法需要的时间较长，但是肉汁流失比较少，只需要在吃之前24小时从冷冻室拿出放到冷藏室即可。

       2、流水解冻 流水解冻是将冻肉连同原包装袋或者是装入密封的塑料袋，再放入清水中通宵浸泡，建议间歇性地更换清水，流水解冻的方法比冷空气解冻法要快。塑料袋的应用和缓慢的解冻过程能很好地防止肉汁的流失，也能避免肉类被清水中的有害菌污染。

       3、微波炉解冻 微波炉解冻的好处在于时间短，一般的西餐店中都会用这种方式，一般只需要几分钟的时间，功能多一点的微波炉还自带解冻功能，既方便又简单。

       4、冷盐水解冻 先将冻肉放在冰箱冷藏室1-2个小时，冻肉就会开始变软，再将冻肉放在盐水里彻底解冻。盐水可以加速冰的融化，而且不会孳生有害菌。这就跟冬天下大雪在路上撒盐化冻是一个道理。

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