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热门关键词:解冻机      低温高湿解冻设备      滚揉机      隧道速冻设备      螺旋冷却塔      螺旋速冻机

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冷鲜肉前景广阔备受市场青睐,有望成为生肉消费主流!

时间:2021-11-10     

     鲜肉是每个人都喜欢的美食,但随着我们生活节奏的加快以及对肉制品需求量的加大,鲜肉的供应量已经满足不了人们的日常需求了,所以冻肉的市场逐渐扩大。但是冻肉毕竟不是鲜肉,需要涉及到解冻这么一个环节,如果解冻处理不好的情况下,会导致肉类品质下降,营养成分流失,这样就会失去鲜肉原有的鲜嫩,因此解冻环节中肉类品质的把控,质量的损失、营养和成分的流失一直是肉类企业质量把控部门都关注的问题。为了解决这个问题,市面上出现了很多解冻设备及方法。


风箱解冻库.jpg


     全自动分阶段解冻_低温解冻_肉类解冻机_解冻机_浙江康联智能设备有限公司研发制造的低温高湿解冻设备采用德国的低温高湿解冻原理,通过西门子PLC全自动分阶段掌控解冻的温度和时间来实现产品的解冻。目前本公司所设计生产的低温高湿解冻机为解冻系列设备的第四代产品,它的问世迎合了市场对肉类解冻产品的需求,该设备已空气为介质进行解冻,通过降低温度、提高湿度双管齐下,让高湿度的空气对冻品进行解冻,避免表面产生干燥。可大范围适用于食品加工厂、中大型宾馆饭店和中大型超市等商业领域。


     另外全自动分阶段解冻_低温解冻_肉类解冻机_解冻机_浙江康联智能设备有限公司低温高湿解冻机由制冷系统、风循环系统、蒸汽加热系统、温、湿度可控系统组成,在解冻过程中能肉为肉质品内部汁液提供足够的回流时间,从而保证肉质品原有的营养。同时该设备还能感觉解冻品的需要调节解冻时间、温度和湿度,确保了解冻效果,在肉类解冻后可自动转为冷藏,避免有害菌的大量繁殖,在解冻的基础上尽可能保证肉制品的品质。在整个解冻过程中为了缩短解冻时间和防止食品解冻时发生滴水现象以及缩小解冻食品表面与中心的温度,模拟采用3个阶段不同温度解冻以及冷藏。


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